Semi di chia: la guida completa

La chia è una pianta della famiglia delle salvie. Originaria dell’America Latina, viene coltivata per i suoi semi, che hanno molte virtù. Negli ultimi anni sono diventati molto popolari. Si tratta quindi di una moda o di un beneficio della natura?

Le loro promesse? Ripristinate la forza, l’energia e la vitalità. I semi di chia stimolano il corpo e danno una spinta quotidiana. Piccoli e colorati, questi semi miracolosi cambiano colore a seconda della varietà. Marroni o chiari, vi raccontiamo tutti i benefici dei semi di chia.

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Semi di chia: benefici

 

Semi di chia per la perdita di peso

Con l’avvicinarsi dell’estate, i semi di chia sono i vostri alleati! I semi di chia a basso contenuto calorico e a basso indice glicemico (IG) sono una vera risorsa per la perdita di peso.

Ricchi di proteine e fibre alimentari, i semi di chia sono consigliati per la perdita di peso. Regolano l’appetito, favoriscono il senso di sazietà e garantiscono un effetto di soppressione dell’appetito (la fine degli spuntini è arrivata!).

I semi di chia sono anche un’ottima fonte di grassi buoni, in particolare omega 3 e omega 6.

Per gli sportivi

 

Mangiare questi semi miracolosi potenzia l’organismo prima, durante e dopo l’esercizio fisico! L’assunzione di proteine aumenta la capacità fisica e migliora la resistenza e le prestazioni, ma non solo! Le proteine favoriscono il recupero, lo sviluppo muscolare e la perdita di grasso .

Per massimizzare i loro effetti (e le vostre prestazioni), potete combinarli con qualche piccolo ciclo di spirulina.

(Volete saperne di più? Vedere il nostro articolo:
https://www.vegalia.fr/spiruline-musculation-sport/
)

 

Per la digestione

Ricchi di fibre alimentari (34 g per 100 g), i semi di chia favoriscono la digestione e migliorano la salute dell’intestino . In combinazione con psillio o clorella indicato per alleviare i disturbi digestivi.

 

Per la salute delle ossa

I semi di chia sono una fonte molto importante di calcio. (Contengono più del latte!).

Promuovono la salute delle ossa e prevengono l’osteoporosi. I semi di chia sono una buona alternativa in caso di intolleranza al lattosio. Rafforzano le ossa e sono consigliati per il recupero da infortuni.

 

Benefico per il sistema cardiovascolare

I semi di chia sono molto ricchi di omega 3, in particolare di acido alfa-linolenico, un acido grasso essenziale per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. In effetti, questi famosi semi ne contengono 17,8g/100g, molto più di alcuni pesci grassi come lo sgombro affumicato (0,83g/100g) o il salmone affumicato (0,24g/100g).

I semi di chia sono quindi benefici per il sistema cardiovascolare. Facilitano gli scambi tra i neurotrasmettitori del cervello, regolano la pressione sanguigna (lo dimostrano gli studi!) e riducono quindi il rischio di malattie cardiovascolari.

 

Regolazione del sonno

I semi di chia contengono il cosiddetto triptofano. Ma che cos’è? Questo aminoacido svolge un ruolo essenziale nell’aumentare i livelli di melatonina e serotonina: due ormoni che contribuiscono a un sonno tranquillo e riposante.

Semi di chia per viso, corpo e capelli

Ricchi di vitamina E e zinco, i semi di chia sono un potente antiossidante che idrata e ripara la pelle. Restituisce elasticità e luminosità e ha un effetto anti-età e anti-imperfezioni, contro rughe, occhiaie e arrossamenti. Favorisce la rigenerazione cellulare, la produzione di collagene, la guarigione e previene i rischi associati all’esposizione al sole.

I semi di chia sono utilizzati anche come rigeneranti, anticaduta e anti-fragilità dei capelli. Stimolano la crescita e rallentano la caduta dei capelli. (Perfette per aiutare i capelli secchi e danneggiati.) Possono anche essere utilizzati come gel, ottenuto dopo aver immerso i semi, oppure come olio di chia, estratto dopo la pressatura.

Super alimenti e super cosmetici, cosa si può desiderare di più?

Semi di chia: ricetta

 

Volete beneficiare delle innumerevoli virtù di questo super alimento? Ecco perché vi diamo qualche consiglio!

Il vero vantaggio dei semi di chia è che possono essere consumati sia dolci che salati!

 

Un frullato ricco di vitamine

• 200 g di lamponi
• 1 banana
• 200 ml di latte
• 1 cucchiaio di semi di chia (messi a bagno in 2 cucchiai d’acqua)

 

Un’insalata colorata

• 100 g di germogli di spinaci
• 2 pomodori
• 100 g di olive
• 1 zucchina
• 100 g di formaggio feta
• 2 cucchiai di semi di chia
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Una torta gourmet senza uova e senza glutine

• 150 g di cioccolato fondente
• 60 g di nocciole (precedentemente tritate)
• 150 g di farina di riso (o altre farine senza glutine)
• 2 c. à. s di semi di chia
• 50 cl di latte vegetale
• 50 g di sciroppo d’agave
• 100 g di burro

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 30 minuti in forno a 180°.

 

Una macedonia fresca e saporita

• 150 g di mirtilli
• 250 g di fragole
• 150 g di lamponi
• 150 g di ribes rosso
• 2 cucchiai di semi di chia
• Foglie di menta

Semi di chia: pericolo?

I semi di chia non hanno effetti collaterali reali, tuttavia, in caso di allergia ai semi di lino o di sesamo, si possono osservare reazioni allergiche come arrossamento e prurito.

Inoltre, devono essere consumati con moderazione, quindi sfruttatene i benefici senza esagerare. (È tutta una questione di dosaggio). I semi di chia sono inoltre sconsigliati alle persone che soffrono di cancro alla prostata o che assumono anticoagulanti.

Inoltre, è importante ricordare di bere molta acqua quando si consumano questi semi. Se non sono stati messi a bagno in precedenza, assorbiranno l’acqua presente nello stomaco.

Semi di chia: i consigli degli esperti

 

Il valore nutrizionale dei semi di chia è ampiamente riconosciuto da dietologi e nutrizionisti. I semi di chia sono indicati per la perdita di peso. Sono noti per promuovere l’effetto di sazietà e per facilitare la stabilizzazione e la perdita di peso.

Alcuni studi hanno dimostrato che i semi di chia hanno un effetto positivo sulla pressione alta. È anche noto per regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Nonostante il suo comprovato valore nutrizionale e i suoi numerosi benefici, i professionisti della salute mettono in guardia i soggetti che soffrono di problemi di deglutizione e raccomandano di mettere in ammollo i semi prima di mangiarli, per non causare ostruzioni del tratto digestivo e in particolare dell’esofago.

Semi di chia: Acquistare

 

È fondamentale prestare attenzione alla qualità del prodotto e privilegiare alimenti di origine naturale, senza pesticidi, metalli pesanti (e altre robacce).

Naturalmente, si consiglia di consumare semi di chia di coltivazione biologica per massimizzare gli effetti delle proprietà nutrizionali di questo superalimento.