Jengibre: la guía completa

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El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia Zingiberaceae como la cúrcuma. Esta especia mágica es muy apreciada por su sabor penetrante que aporta un toque exótico a nuestros platos, postres y bebidas, pero también por sus múltiples beneficios.

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De hecho, el jengibre se ha utilizado durante más de 5000 años para combatir diversas dolencias, incluidos problemas digestivos como náuseas, vómitos y dolores intestinales.

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¡Descubre sin más dilación todo lo que necesitas saber sobre este superalimento que pronto te hará querer integrarlo en tu plato todos los días!

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Navegación rápida 

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• Los beneficios de jengibre

• Los orígenes del jengibre

• ¿Cómo consumirlo?

• Visión de expertos

• Jengibre y cúrcuma

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Beneficios del jengibre

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Jengibre: súper antioxidante

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El jengibre está al nivel la cúrcuma y nuestra Carolina la espirulina, ya que es un increíble antioxidante, pues tiene unos cuarenta compuestos antioxidantes. Algunos incluso pueden activarse durante la cocción, así que no dudes en consumirlo en forma de té e infusión o incorporarlo a tus deliciosos platos calientes.

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Además, gracias a su poder antioxidante, el jengibre protege las células del cuerpo contra el envejecimiento y ayuda a luchar contra las enfermedades cardiovasculares, el alzhéimer, pero también ciertos tipos de cáncer, en particular el de colon, intestino y ovario.

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¿El jengibre es afrodisiaco?

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El jengibre también es conocido por su capacidad para combatir la pérdida de la libido. De hecho, tiene el poder de tonificar, estimular y fortalecer nuestro cuerpo. Nos da fuerza, energía, vitalidad y resistencia.

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También debes saber que sus efectos afrodisíacos se multiplican cuando se usa con Maca, Tribulus o Ginseng que también son poderosos afrodisíacos y por lo tanto estimulan la libido.

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El jengibre y el sistema digestivo

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El jengibre es muy eficaz para reducir las náuseas y los vómitos. Es el superalimento ideal si estás embarazada, si tienes mareos (barco, avión, coche, etc.) o si te acaban de operar.

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Además, el jengibre combate la hinchazón y ayuda a adelgazar, ya que tiene propiedades para quemar grasa. También está especialmente recomendado para perder grasa abdominal porque favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo.

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Si además lo combinas con nuestra Carolina la espirulina, au con cúrcuma, au Ginseng y con bayas de goji, el jengibre puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2 y también a reducir los niveles de colesterol malo.

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Sin embargo, ten en cuenta que siempre es recomendable consultar a tu médico antes de tomar cualquier alimento natural, incluido el jengibre, para descartar cualquier riesgo.

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Jengibre: antiinflamatorio, antiviral y antifatiga

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El jengibre es muy útil en invierno porque tiene la capacidad de calentar el cuerpo y al mismo tiempo luchar contra las bacterias. De esta manera, alivia diversas enfermedades relacionadas con el resfriado como migrañas, resfriados, gripe, tos, dolor de garganta y fiebre.

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El jengibre es también un excelente alimento antidepresivo y antifatiga, particularmente efectivo para personas en convalecencia.

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Los orígenes del jengibre

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El jengibre es originario de la India, donde se considera una planta medicinal, especialmente en la medicina Ayurveda. También se utiliza en la preparación de muchos platos y salsas de la India.

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Aproximadamente un siglo antes de nuestra era, los comerciantes árabes trajeron el preciado jengibre a Europa para nuestra mayor felicidad. Hoy en día, esta especia oriental se cultiva en la mayoría de las áreas tropicales soleadas, incluidas India, China, Indonesia y Nepal.

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¿Cómo consumir el jengibre?

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Jengibre para cocinar rico y sano

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Los indios utilizan el jengibre para preparar diferentes salsas como masala o vindaloo. A los japoneses les gusta marinar el jengibre en una mezcla de vinagre de arroz, azúcar o miel y aceite de sésamo para servir con sushi.

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Puede agregar una cucharadita de jengibre en polvo a salteados, curry, sopas, tajines y platos de pescado para darle sabor a su plato.

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El jengibre confitado también es muy popular, especialmente en la composición de pasteles y otros postres Eso sí, ten en cuenta que también es muy dulce. Para ser consumido con moderación.

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Infusión o té de jengibre

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Te aconsejamos beber una infusión o un té de jengibre al final de la comida para facilitar la digestión. Para preparar tu bebida, nada más sencillo: añade jengibre fresco rallado al agua del té o déjalo en infusión durante diez minutos en agua caliente. No olvide filtrarlo a riesgo de obtener una bebida con un sabor demasiado fuerte. Si te gustan las bebidas dulces, añade un poco de miel.

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Te recomendamos beber té o infusión de jengibre caliente en invierno para entrar en calor frente a tu chimenea, o helado en verano para saciar tu sed y refrescarte en tu jardín.

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Un dato curioso:

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Como mencionamos anteriormente, el jengibre tiene un efecto tonificante, así que evita beberlo antes de acostarte y prefiere su consumo por la mañana y/o después del almuerzo.

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Jegibre en cápsulas

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También puedes encontrar jengibre en forma de cápsulas como suplemento. Sólo tienes que seguir la dosis cuidadosamente.

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Visión de expertos

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El Dr. Josh Axe afirma que el jengibre se ha utilizado durante miles de años por sus beneficios para la salud y es incluso «más eficaz para reducir el dolor que los analgésicos». También aconseja agregar jengibre fresco a nuestros batidos para estar en forma y saludable todos los días.

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Sugerencia: jengibre y cúrcuma

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Combinado con la cúrcuma y la pimienta, el jengibre multiplica por diez sus beneficios. Entonces se convierte en un antiinflamatorio muy poderoso. Además, facilita aún más la digestión y aporta toda la energía que necesitas para afrontar tu día. Es por esta razón que hemos agregado jengibre orgánico en nuestras cápsulas de cúrcuma orgánica que se lanzarán muy pronto para brindarle una salud increíble.

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