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guía de superalimentos
El baobab: la guía completa
22
Jun
Jun
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El baobab es un árbol también llamado «árbol de la vida». Hay 8 especies dispersas en África, Madagascar y Australia (algunas de las cuales están en peligro de extinción).
Un baobab puede medir hasta 40 metros de altura y es capaz de soportar el calor más fuerte porque puede contener hasta 120.000 litros de agua. Este árbol tiene una fruta llamada «pan de mono» o bouye que mide 20 cm pero pesa lo suyo (¡alrededor de 1,5 kg!). Estos frutos contienen semillas recubiertas de una pulpa. Además de comestibles, contienen una increíble riqueza en vitamina C y otros prodigiosos beneficios.
El polvo de baobab (de la pulpa de la fruta) ganó terreno y se exportó a Europa. Inglaterra ha sido la primera en rendirse ante tal maravilla… ¿Quién será el próximo?
Navegación rápida:
• Los beneficios de la fruta del baobab
• Los orígenes del baobab
• Visión de expertos
• Efectos secundarios y contraindicaciones
• Dosis
• ¿Dónde comprarla?
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Los beneficios del baobab
¡Una composición explosiva!
¡Las frutas de baobab tienen una composición que pone celoso a más de un superalimento! Sorprendentemente ricas en vitamina C, estas frutas tienen 6 veces más que las naranjas. Espera y verás, no hemos terminado: ¡también tiene 3 veces más calcio que en un vaso de leche, 6 veces más potasio que los plátanos y 6 veces más antioxidantes que las grosellas negras! También son ricas en fibra, hierro y minerales.
¡Te explicamos mejor cómo esta fruta ayuda a luchar contra las carencias!
Virtudes tónicas y energizantes
Gracias a sus propiedades tónicas y energizantes, el polvo de la fruta del baobab se puede utilizar ocasionalmente como tratamiento para el cansancio crónico. También se recomienda para recuperarte de haberte puesto enfermo (gripe, infección), durante la convalecencia, en caso de pérdida de forma, después de un shock emocional, una caída de las defensas inmunitarias o durante la actividad deportiva para recuperarte mejor.
Anti-inflamatorio
De todos es conocida la utilidad de los antiinflamatorios: reducción del dolor, inflamación, hinchazón, etc. ¡Quién dice que necesitas medicamentos para aliviar el dolor cuando el polvo de esta fruta también se puede usar para ese propósito! Sí, y es útil en caso de enfermedades inflamatorias (artrosis) y dolores articulares.
Beneficios para los huesos y los dientes
Como se mencionó anteriormente, la fruta de baobab es rica en calcio y hierro. Es por eso que afecta en gran medida a la fuerza y la rigidez de los huesos, así como el esmalte dental. Su interesante composición también le permitiría tener cierto papel en la contracción muscular, el buen funcionamiento del sistema nervioso y en la coagulación de la sangre.
Rica en antioxidantes
El fruto del baobab contiene una cantidad significativa de vitamina C y esto es particularmente conocido por su efecto antioxidante. ¡También se ha demostrado que la pulpa es 4 veces más potente que un kiwi y 15 veces más potente que una manzana! (en cuanto a poder antioxidante)
Los antioxidantes pueden prevenir el estrés oxidativo de los radicales libres y así prevenir también el desarrollo de ciertas enfermedades degenerativas como el cáncer, el Alzheimer, el Parkinson, etc. Además, contribuyen a la protección de las células contra el envejecimiento y al buen estado general de salud.
Envejecimiento de la piel y cicatrices
El polvo de baobab es excelente para la piel en varios niveles. A menudo se utiliza en pieles apagadas y cansadas, se puede usar como mascarilla para hidratar la piel, calmarla y suavizarla.
Este superalimento también tiene propiedades curativas. De hecho, la vitamina B2 presente en el polvo de baobab está involucrada en la reparación de tejidos. También ayuda con la absorción de hierro, ¡así que siéntete libre de combinarlo con espirulina!
Además de la vitamina B2, la vitamina C también tiene propiedades regeneradoras, reparadoras y antienvejecimiento. De hecho, gracias a su fuerte poder antioxidante, previene el envejecimiento celular. ¿Qué más se puede pedir?
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Virtudes purificadoras
Gracias a los principios activos antimicrobianos que contiene, nuestro polvo de fruta del baobab tiene propiedades purificantes. Ayuda a desintoxicar el cuerpo pero especialmente el hígado. ¡Para una acción completa, prueba con combinar esta fruta con hierba de trigo!
Acciones sobre el hígado
Los estudios han demostrado que los beneficios mencionados anteriormente (como las capacidades antiinflamatorias y antioxidantes) protegen y reparan el hígado. No hay duda: ¡es EL superalimento ideal para comer después de una noche de borrachera! (para contrarrestar un poco los efectos del alcohol en tu hígado)
Regulador de tránsito intestinal
El polvo de la fruta de Baobab es extremadamente rico en fibra, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento y la diarrea, participa en la perfecta regulación del tránsito intestinal y es un excelente agente rehidratante. ¡Aprobado por la OMS (Organización Mundial de la Salud)!.
Además, si este último beneficio es tu prioridad, puedes combinar el polvo de baobab con su mejor aliado: el psyllium.
Los orígenes del baobab
El baobab es un árbol sagrado en muchos países africanos. También apodado «árbol mágico», tiene una fruta cuya pulpa se ha consumido durante muchos años por diferentes grupos étnicos de África.
Además, a menudo se usa en Senegal para una bebida refrescante y energética llamada «Bouye» (una mezcla de agua, leche en polvo y de la fruta del baobab en polvo).
Los africanos, sin embargo, no se conforman solo con la pulpa de la fruta: todas las partes del baobab son explotadas por sus múltiples virtudes nutritivas y terapéuticas. Y cuando decimos todo, ¡es todo! (Raíces, corteza, tronco, hojas, semillas y pulpa). El baobab también está integrado en varias preparaciones de remedios tradicionales africanos.
Visión de expertos
El nutricionista Laurence Foucaud confirma la utilidad del polvo de baobab (mezclado con yogur, batido o zumo) como parte de una cura ocasional contra el cansancio. Sin embargo, cuestiona la toma de cápsulas como suplemento dietético. Según ella, las cápsulas no tendrían ningún interés: en cuanto al sabor, no es el mejor, es bastante caro, no reemplaza una dieta variada y la vitamina C se elimina en la orina si se toma en cantidades demasiado grandes. Laurence Foucaud también menciona que es inútil reemplazar la harina con polvo de baobab porque pierde casi todas sus fibras y vitaminas durante la cocción.
Sin embargo, precisa que en curas (con una dosis de una a dos cucharaditas por día), el polvo de baobab puede ser interesante.
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Efectos no deseados y contraindicaciones
Efectos no deseados
Tomar polvo de baobab realmente no tiene efectos secundarios. Sin embargo, aunque se hayan declarado raros casos de alergias, el principal inconveniente que te puedes encontrar es la aparición de ciertos problemas gástricos (debido a su alto contenido en fibra). ¡Deshacerse de ellos no podría ser más sencillo! Solo tienes que reducir las dosis.
Contraindicaciones
Las personas con problemas cardíacos o renales pueden experimentar ciertos problemas debido al potasio.
Además, dado que el índice de fibra por 100 g de polvo es de 44 g (unos 10 g más que el requerimiento diario de un adulto), se recomienda encarecidamente evitar la sobredosis en personas con trastornos intestinales.
Con respecto a las mujeres embarazadas o lactantes, así como a los niños, te aconsejamos consultar a tu médico antes de consumirlo.
Dosis
¿Qué cantidad diaria puedo tomar?
Cuando se consume en polvo, este superalimento requiere una ingesta de entre 5 y 15 g al día (alrededor de 1 a 3 cucharaditas). El polvo se suele diluir en agua o zumo, ¡pero verás que hay un montón de posibilidades!
Si decides recurrir a las cápsulas, sigue las instrucciones escritas en el envase.
¿Cómo consumir polvo de baobab?
El polvo de baobab se puede usar de diferentes maneras y para diferentes propósitos.
En cocina
Con su sabor ácido y ligeramente dulce, el polvo de la fruta del baobab se puede combinar con muchos platos o bebidas diferentes: zumos, batidos, sorbetes, helados, yogures, cereales, preparaciones para tortitas, pasteles, barras de cereales, etc.
Gracias a su sabor dulce, podrás reducir las cantidades de azúcar y aromatizar tus quesos blancos, tés, infusiones…
En caso de mucho cansancio, nada mejor que consumirlo como cura para el desayuno (en bebidas, cereales u otros).
Para cuidados externos
El polvo de baobab también se usa externamente. De hecho, es posible hacer aceite para nutrir el cabello, cremas faciales, mascarillas, lociones, etc.
¿Dónde comprarlo?
Es posible encontrar el polvo de esta en tiendas de productos y tiendas especializadas. Este superalimento también está disponible en Internet. Ten cuidado de verificar el origen y la composición antes de realizar cualquier compra.
Como ocurre con todos los superalimentos, es muy recomendable elegirlo orgánico.
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