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guía de superalimentos
Cúrcuma: la guía completa
16
Jul
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¿Estás buscando un antioxidante natural con poderes antiinflamatorios y depurativos? Hemos desenterrado una verdadera joya para ti. ¡La cúrcuma!
Esta planta medicinal es miembro de la gran familia Zingiberaceae (no menos de 1.000 especies, enumeradas en 50 géneros, ¡eso no es nada!). Además de su bonito color y su buen gusto, la cúrcuma está llena de muchas virtudes espectaculares… ¡Vamos, te lo contamos todo!
Originaria del sur de Asia, la cúrcuma, haridra en sánscrito, es una especia muy utilizada en la cocina india por sus propiedades gustativas pero no solo por eso… También es ampliamente reconocida por la medicina asiática por sus múltiples propiedades preventivas y curativas.
Beneficios
Antioxidante y antiinflamatorio
La cúrcuma se compone principalmente de almidón y curcuminoides, pigmentos naturales ricos en antioxidantes (de ahí su color amarillo). Esta planta es una de las más antioxidantes y también es rica en vitaminas (C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9) y fibra. También es rica en sales minerales y hierro y constituye un importante aporte en magnesio, potasio y calcio. La cúrcuma es conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Ayuda a combatir los dolores inflamatorios como la artrosis, el reumatismo, el lumbago, la tendinitis, así como el dolor articular. Esta planta también es eficaz contra las enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino irritable, la colitis ulcerosa y la proctitis ulcerosa. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, es muy recomendable para deportistas debido a que reduce el daño muscular y mejora el proceso de recuperación.Antidepresivo natural
La cúrcuma es conocida por sus propiedades calmantes y antiestrés. Estas propiedades antiinflamatorias actúan contra la depresión y sin efectos secundarios. La curcumina activa la serotonina, una hormona que produce buen humor y promueve las neurotransmisiones. Por lo tanto, conduce a una regulación de los estados de ánimo y se utiliza contra la ansiedad, el estrés crónico, los trastornos del sueño y los estados depresivos. También se puede combinar con ginseng para obtener mejores resultados.Los beneficios de la cúrcuma en la piel
La cúrcuma tiene propiedades cicatrizantes, antibacterianas, antisépticas y calmantes y se usa contra la irritación, la picazón y el enrojecimiento y las heridas y cortes menores. También alivia las inflamaciones de la piel como la psoriasis, el eczema y el acné. Se utiliza como mascarilla y se aplica sobre la piel (rostro y cuerpo) y también existe en forma de aceite esencial. Por todo esto, se considera un verdadero remedio para luchar contra los problemas de la piel.Gracias a sus agentes antioxidantes, frena el envejecimiento de la piel, reduce las arrugas, las ojeras y las líneas de expresión. Es muy eficaz contra la sequedad, en otras palabras, es perfecta para pieles muy secas y atópicas, ya que hidrata profundamente la epidermis.
¡La cúrcuma restaura la luminosidad de tu piel y te garantiza un brillo saludable!
La cúrcuma para un cabello sano
La cúrcuma se utiliza como cuidado del cabello devolviéndole vitalidad y fuerza. Es un excelente anticaspa que purifica el cabello de forma natural y combate el picor del cuero cabelludo. Además de fortalecer, previene la caída del cabello.La cúrcuma blanquea los dientes
La cúrcuma también se usa como cuidado bucal, elimina bacterias y combate la inflamación de las encías. No te dejes engañar por su color, la cúrcuma realmente actúa sobre tus dientes y garantiza un blanqueamiento natural. Y, a diferencia del blanqueamiento químico, no presenta riesgo de infección e inflamación.La cúrcuma favorece la digestión
La cúrcuma regula la digestión y la flora intestinal y contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo. Protege la mucosa gástrica concretamente contra una feroz bacteria llamada Helicobacter pylori. Por lo tanto, previene el riesgo de úlceras gástricas. Se utiliza en caso de trastornos digestivos porque reduce la acidez estomacal y el dolor de estómago, las náuseas y la hinchazón, pero también el estreñimiento y la diarrea infecciosa. Además, es eficaz contra la intoxicación alimentaria.Cúrcuma para adelgazar
La cúrcuma es un aliado en la pérdida de peso. De hecho, la curcumina contribuye a la quema de grasa. Este principio activo favorece la reducción de la grasa corporal y del colesterol malo y actúa contra la diabetes. Si la consumes a diario, mejora la digestión y depura el organismo. ¿Por qué no combinarlo con clorela para una buena regulación del nivel de grasas malas y azúcar en la sangre en busca de un efecto supresor del apetito? (esto es un consejo de un amigo)La acción de la cúrcuma contra el cáncer
Estudios científicos han demostrado que los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la curcumina, componente principal de la cúrcuma, previenen el riesgo de cáncer, especialmente el de colon, estómago, hígado, piel y esófago. La curcumina actúa contra la proliferación de células cancerosas y aumenta los efectos de los tratamientos contra el cáncer.
¿Cómo consumir la cúrcuma?
Dosis
La cúrcuma se consume principalmente en polvo, ingrediente esencial en la cocina india, se obtiene hirviendo y secando el rizoma. También se encuentra en forma de cápsulas, como suplemento dietético o se utiliza como mascarilla o aceite esencial para aliviar problemas de la piel. Y para los fanáticos de la cúrcuma, les informamos que se puede consumir en infusiones. Para optimizar los beneficios de la cúrcuma en polvo, se recomienda una dosis de 1,5g a 3 g diarios. En cuanto a las cápsulas, para beneficiarse de las propiedades antioxidantes de la cúrcuma, se recomienda una dosis diaria de 1000 mg (es decir, 1 g/día), que debes distribuir a lo largo del día. La ingesta debe dividirse según la capacidad de cada cápsula (a menudo entre 200 y 400 mg por cápsula). En infusión, puedes consumir hasta 2,5 g/día. Estas dosis pueden incrementarse como parte de un tratamiento médico supervisado por un profesional. Y si quieres potenciar sus efectos, puedes consumirla junto con otras plantas antioxidantes o productos naturales como la espirulina para fortalecer el sistema inmunológico, acelerar tu metabolismo y reducir la acumulación de grasa. Una última nota, para facilitar la absorción de la curcumina, te aconsejamos que la consumas mezclada con grasas saludables. Por lo tanto, es mejor tomar cápsulas que contengan propiedades hidrofóbicas, presentes en el aceite de oliva o el aceite de coco. También puedes elegir cápsulas que combinen curcumina y piperina. Esta molécula contenida en la pimienta negra maximiza la biodisponibilidad de la curcumina, multiplicada por 20 (¡merece la pena y no pica!)¿Efectos secundarios del consumo de cúrcuma?
Contraindicaciones
No se recomienda la ingesta de cúrcuma a personas que sufren de obstrucciones y cálculos biliares, enfermedades hepáticas o úlceras de estómago. En los siguientes casos, es necesario estar particularmente atento a la dosificación y buscar el consejo de un médico.
Los efectos secundarios son raros (incluso muy raros), pero podemos notar algunos inconvenientes ocasionales, como hinchazón y sequedad de boca.
La cúrcuma, sobre todo consumida en polvo, no presenta más peligro que contraindicaciones comentadas. Cuando se trata de cápsulas, todo depende de la dosis porque la concentración de curcumina es diferente. Las cápsulas contienen un alto nivel de curcumina, por lo que se recomienda respetar la dosis (¡así que tómatela con calma!)
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