Kurkuma: gefährlich für die Gesundheit? Wissenschaftliche Wahrheit

Kurkuma wird seit fast 4000 Jahren verwendet und ist aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile auf dem Vormarsch. Als Gewürz zum Färben und Würzen unserer Teller oder in Form eines Nahrungsergänzungsmittels zur Heilung verzehrt, hätte es die Kraft, bestimmte Krankheiten zu bekämpfen und unser Wohlbefinden zu verbessern.

Vor einem Jahr zeigten die italienischen Gesundheitsbehörden jedoch mit dem Finger auf Kurkuma und erklärten es für 27 Fälle von Leberschäden für schuldig. Der Fall um die gefälschten Werke von Professor Bharat Aggarwal hat seinerseits die tatsächliche Wirksamkeit dieses Gewürzes in Frage gestellt.

Heute wird Kurkuma im Internet zunehmend kritisiert und als gesundheitsgefährdende Pflanze bezeichnet.

Kurkuma, giftige Pflanze oder nicht? Lassen Sie uns das Wahre vom Falschen trennen!

Ist Kurkuma gesundheitsschädlich?

Fälle von Leberschäden in Italien gemeldet

In Italien wurden 2019 Fälle von Leberschäden gemeldet, die auf den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln auf Kurkumabasis in Form von Kapseln zurückzuführen waren. Es wurde keine spezifische Ursache festgestellt.

Andere Fälle waren bereits zehn Jahre zuvor gemeldet worden, im Jahr 2009 in Schweden (zehn Fälle) und in Norwegen (fünf Fälle). Die medizinische Fachzeitschrift Prescriber behauptet, dass das in diesen Ländern verwendete Nahrungsergänzungsmittel „Nimesulid enthielt, ein nichtsteroidales entzündungshemmendes Medikament, das für seine Leberschäden bekannt ist. Einige als Kurkuma qualifizierte Pulver sind manchmal mit Pulver anderer Kurkuma-Arten als Curcuma longa kontaminiert, von denen die häufigste Kurkuma-Zedoaria mit anerkannter Toxizität ist „.

Der Fall von Professor Bharat Aggarwal vom April 2018

Professor Bharat Aggarwal ist ein indoamerikanischer Biochemiker von der University of Texas (USA), dessen Forschung sich insbesondere auf die Antikrebswirkung von Curcumin konzentriert hat. Er hat viel über sich selbst geredet, als er zugab, viele wissenschaftliche Studien über Kurkuma gefälscht zu haben. Professor Bharat Aggarwal erwies sich auch als Gründer einer Firma, die dieses erfolgreiche Gewürz verkauft. 

Professor Bharat Aggarwal erwies sich auch als Gründer einer Firma, die dieses erfolgreiche Gewürz verkauft. 

Der Griff und seine Warnung vor dem Verzehr von Kurkuma

Die Anses empfiehlt, während der Epidemie die Einnahme von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln wie Weide, wiesenkönigin, Birke, Pappel, Lakritze, harpagophytum, Echinaceae, Katzenkralle und Kurkuma zu unterbrechen. 

Ihrer Meinung nach können diese Pflanzen „die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers stören, indem sie insbesondere in die Entzündungsabwehrmechanismen eingreifen, die zur Bekämpfung von Infektionen nützlich sind“.

Die wahren Gefahren von Kurkuma

Kurkuma: eine gute Dosis für eine bessere Gesundheit

Ist Kurkuma gefährlich? In Wirklichkeit ist die Hauptgefahr von Kurkuma eine Überdosierung.

Denken Sie daran, dass Kurkuma ein beiges Rhizom ist, das beim Schneiden eine schöne orange-gelbe Farbe zeigt. Diese helle Farbe kommt von seiner Konzentration in Curcumin, einem Pigment der Polyphenolfamilie, das ihm seine antioxidative Kraft verleiht.

Wie Sie wissen, ist Kurkuma eine Pflanze, die in verschiedenen Formen konsumiert werden kann: Pulver, getrocknete oder frische Wurzeln, Kapseln und Tabletten. Jede dieser Formen hat eine andere Konzentration an Curcumin.

Kurkuma in Form von Pulver und frischen oder getrockneten Wurzeln zum Würzen von Gerichten, Zubereiten von Smoothies, Aufgüssen usw. stellt keine Gefahr oder nachteilige Auswirkungen dar. 

Andererseits können sehr / zu starke Kurkuma-Extrakte in Kapseln und Tabletten bei Überdosierung nachteilige Wirkungen haben. In der Tat enthalten sie einen hohen Gehalt an Curcumin, daher ist es ratsam, die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten. Deshalb ist es wichtig, immer die Dosierung des gewählten Produkts zu beachten.

Kurkuma-Kapseln: Lesen Sie die Packungsbeilage sorgfältig durch

Menschen, die Kurkuma konsumieren, sollten keiner Kontraindikation, einer Nahrungsmittelallergie oder einer Arzneimittelwechselwirkung ausgesetzt sein. Es ist notwendig, die Packungsbeilage und die Nutzungsbedingungen sorgfältig zu lesen, bevor Sie dieses Superfood einnehmen. 

Zögern Sie im Allgemeinen nicht, Ihren Arzt um Rat zu fragen, bevor Sie eine Kur auf der Basis von Kurkuma oder einer anderen Pflanze beginnen, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.

Nebenwirkungen treten am häufigsten auf, wenn man den Gesundheitszustand nicht berücksichtigt und / oder das falsche Produkt kauft. Es ist notwendig, den Inhalt von Kurkuma-Kapseln vor dem Kauf zu überprüfen, aber auch und vor allem auf Ihren Körper zu hören.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen

Wie wir in unserem vollständigen Leitfaden zu Kurkuma festgestellt haben, wird dieses Superfood nicht für Menschen empfohlen, die an Verstopfungen und Gallensteinen, Lebererkrankungen oder Magengeschwüren leiden.

Es wird auch nicht empfohlen, Kurkuma mit bestimmten Medikamenten wie Antikoagulanzien, Antidiabetika und entzündungshemmenden Medikamenten zu konsumieren.

Nebenwirkung

Nebenwirkungen von Kurkuma sind selten. Bei einer Allergie oder einer hohen Dosis Curcumin können jedoch gelegentlich Unannehmlichkeiten auftreten, wie Blähungen, Sodbrennen, Übelkeit oder Mundtrockenheit.

Bio-Kurkuma ohne Risiko kaufen

Um Nahrungsergänzungsmittel auf Kurkuma-Basis sicher zu kaufen, ist es ratsam, eine Marke zu wählen, die zertifizierte Bio-Kurkuma-Kapseln ohne chemische Prozesse, ohne Hilfsstoffe und idealerweise in Frankreich hergestellt anbietet. 

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Wir kümmern uns um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden und respektieren dabei Ihren Körper und seine Bedürfnisse, weshalb die Formulierung unserer Bio-Kurkuma-Kapseln bis ins kleinste Detail untersucht wird. Unser Produkt ist 100% biologisch, ohne giftige Zusätze und natürlich in Frankreich hergestellt.

Quelle :

Nahrungsergänzungsmittel: schlecht geschützte Verbraucher!“, Medizinisches Journal, 1. Februar 2020.

„Nahrungsergänzungsmittel: Kurkuma, gesundheitsgefährdend?“, Marieclaire, 17. Februar 2020.

„Krebszeitschriften ziehen 10 Artikel zurück, markieren 8 weitere und entschuldigen sich für die Verzögerung“. Rückzugsuhr.

„Retraction Watch Database – Bharat Aggarwal“. Rückzugsuhr. Zentrum für wissenschaftliche Integrität.

„ANSES warnt vor dem Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Immunantwort stören können“, Nationale Agentur für Lebensmittel-, Umwelt- und Arbeitsschutz, 17. April 2020.

„Curcumin und normale Gelenkfunktion: Bewertung einer gesundheitsbezogenen Angabe gemäß Artikel 13 Absatz 5 der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 „, EFSA.