Die besten alkalischen Lebensmittel

In unserem täglichen Leben konsumieren wir alle Arten von Lebensmitteln, ohne den Gehalt an Säuren, Nährstoffen, Spurenelementen usw. zu kennen. Wenn wir wissen könnten, was in jedem Obst, Gemüse oder jeder Knolle steckt, die wir essen, könnten wir leicht gesund bleiben. Tatsächlich finden wir in der großen Vielfalt der Lebensmittel, die wir konsumieren, saure Lebensmittel, die, wenn sie im Körper zu viel enthalten sind, unsere Gesundheit schädigen können. So kommen alkalische Lebensmittel, auch alkalisierende Lebensmittel genannt, ins Spiel. Ihre Aufgabe ist es, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers zu stabilisieren.

Was ist ein „alkalisches“ Essen?

 

Eine Definition des Begriffs „alkalisch“ würde die Laternen sicherlich beleuchten. Eine Rückkehr ins siebzehnte Jahrhundert zeigt den bekannten Unterschied zwischen sauren und alkalischen Lebensmitteln. Alkalische Lebensmittel enthalten per Definition keine Säure und zeichnen sich durch in Wasser enthaltene Grundprodukte aus. Ihre Zusammensetzung ermöglicht es daher, die schädliche Wirkung saurer Lebensmittel auf den Körper zu reduzieren.

 

Saure und alkalische Lebensmittel, eine Frage des Gleichgewichts

 

Wir wissen jetzt, dass das Vorhandensein von Säuren im Körper gesundheitsschädlich ist.

Es ist nicht möglich, den Verzehr von säuernden Lebensmitteln vollständig zu vermeiden. Eine Reduzierung der Menge wäre eine Lösung, aber das Ideal wäre eine Alkalisierung; das heißt, basische oder alkalische Lebensmittel konsumieren. Bei sehr hohem Säuregehalt im Blut wird eine alkalische Diät empfohlen.  Um dies zu erreichen, wäre es gut zu wissen, welche sauren Lebensmittel und welche basischen oder alkalischen Lebensmittel sind.

Liste: alkalische Lebensmittel

 

Die Klassifizierungstabelle für alkalische Lebensmittel zeigt diese wenigen Früchte:

• Basische Früchte: Kirsche, Banane, Dattel, Wassermelone, Erdbeere, Brombeeren, Aprikose, Himbeere, Feige, Birne, Nektarine, Pfirsich, Traube…
• Gemüse: Spinat, Spargel, Avocado, Brokkoli, Karotte, Knoblauch, Rote Beete, Sellerie, Paprika, Algen (Spirulina, Chlorella), Kürbis, Kohl, Gurke, Persil, Paprika…
• Pflanzliche Proteine: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln, Braun, Leinsamen…
• Tierische Proteine: fermentierte Bio-Milch, fettfreier Hüttenkäse…
• Gewürze und Würzmittel: Ingwer, Curry, Senf, roter Pfeffer, Tamari, Zimt, Senf…

Es sollte klargestellt werden, dass Getränke, insbesondere Mineralwasser, natürliche Fruchtsäfte, grüne Gemüsesäfte (Smoothies), Sirup, Quellwasser, grüne Mischungen von Superfoods, unfermentierte Milch auch alkalisierende Lebensmittel sind, die die Reduktion von Säuren im Körper fördern.

 

Liste: saure Lebensmittel oder saure Körper

 

Per Definition sind dies Lebensmittel, die Säure enthalten oder einen relativ hohen Säuregehalt aufweisen. Es gibt eine Klassifizierungstabelle für saure Lebensmittel und alkalische Lebensmittel nach dem Pral-Index und nach ihrem pH Wert. Nachfolgend finden Sie eine Liste einiger säuerender Lebensmittel:

• milchprodukte: Butter, Käse, Sahne, Kuh- oder Schafsmilch
  Saure Früchte: Ananas, Kiwi, Orange
• Fettstoffe: Kokosnuss-, Avocado-, Sonnenblumen-, Oliven-, Trauben-, Sesam-, Hanföle
• Getreide: Gerste, Reis, aber Roggen, Hafer, Weizen
• Pflanzliche Proteine: Erdnüsse, Sojamilch, grüne Erbsen, Cashewnüsse, schwarze Bohnen, Haselnüsse, Kichererbsen
• Tierische Proteine: Ente, Kaninchen, Schweinefleisch, Lamm, Truthahn, Huhn (außer Hühnerbrust) Fisch, Garnelen, Hummer,

Alkoholische Getränke, Süßstoffe, Süßigkeiten und Hefen, die Säuren enthalten, werden ebenfalls unterschieden. Es ist zu beachten, dass pflanzliche Proteine im Gegensatz zu tierischen Proteinen, die saurere Lebensmittel sind, zu bevorzugen sind. Die in Industrieprodukten und Bio-Lebensmitteln enthaltenen Konservierungsstoffe sind eine Säurequelle für den Körper.

 

Lebe besser dank der alkalischen Diät

 

Um die Eisengesundheit zu genießen und Krankheiten zu vermeiden, die mit einer hohen Säurekonzentration im Blut zusammenhängen, müssen wir Grundnahrungsmittel zu uns nehmen. Dies ist eine Säure-Basen-Diät. Diese Diät kann jedem mit einem hohen Säuregehalt im Blut empfohlen werden. Dieser Zustand führt zu bestimmten Beschwerden: Müdigkeit, Kopfschmerzen, Blähungen, Bluthochdruck, Stress, Nervosität, Übergewicht. Deshalb ist es notwendig, säuernde Lebensmittel einzuschränken oder zu reduzieren und regelmäßig basische oder alkalisierende Lebensmittel zu sich zu nehmen.

 

Die Säure-Basen-Diät

 

Die Säure-Basen-Diät besteht nicht nur aus dem Verzehr von nicht sauren Lebensmitteln. Es erfordert auch die Umsetzung guter Hygienegewohnheiten, wie zum Beispiel: Essen von alkalischen Lebensmitteln, insbesondere von Naturprodukten; regelmäßig eine Zitronenkur machen, körperliche Aktivität ausüben, hydratisiert bleiben und mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken sowie Tees und Kräutertees (grüner Tee, Ginseng) einnehmen. Die Aufnahme von Sport fördert den natürlichen Abtransport von Säuren. Dank Schweiß werden etwa 80% der Abfallprodukte aus dem Körper ausgeschieden.

Es sollte auch ein großer Fleischkonsum vermieden und pflanzliche Proteine, natürliche Fruchtsäfte, begleitet von Spirulina oder Chlorella, bevorzugt werden. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Spirulina sind unzählig und dank ihres Chlorophylls kann der Körper sein Immunsystem stärken, Fettleibigkeit bekämpfen und das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechterhalten. Der Verzehr von Gemüse ist auch bei einer Säure-Basen-Diät sehr wichtig. Ihr hoher Gehalt an Mineralsalzen, Vitaminen und Wasser hilft, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu fördern.

 

Die Nachteile der Säure-Basen-Diät

 

Bisher durchgeführte Studien haben keine Nachteile der Säure-Basen-Diät gezeigt. Aber manche Menschen finden es aus Geschmacks- und Gewohnheitsgründen schwierig, Gemüse und Obst in ihre Ernährung aufzunehmen. Ein großer Verzehr von Obst kann bei diesen Menschen zu Störungen führen. Es ist daher ratsam, sie schrittweise einzufügen, um diese Unannehmlichkeiten zu vermeiden.

Für diejenigen, die an alkoholische Getränke, Pommes und Kaffee gewöhnt sind, wäre es ideal, den Konsum von alkalischen Getränken oder Aufgüssen schrittweise zu integrieren. Eines der beliebtesten und bekanntesten Rezepte für alkalische Getränke ist Zitronenwasser. Zitrone, obwohl außerhalb des Körpers sauer, wird während des Verdauungsprozesses zu einer alkalischen Nahrung. Wenn es zu Wasser gegeben wird, ist es ein wirksames alkalisches Getränk, um das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers wiederherzustellen.

 

Schlussfolgerung

Säuernde Lebensmittel sind genauso wichtig wie nicht saure Lebensmittel. Der Lebensstil in Großstädten und sogar auf dem Land führt zu Trends beim Verzehr von sauren Lebensmitteln, daher das Vorhandensein von Säuren im Körper. Die Wahl einer basischen Diät oder einer alkalisierenden Diät ist eine wirksame Lösung, um das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen und so Krankheiten zu vermeiden.